Viskas apie baltymus ir jų pasisavinimą

1 июля 2020 г.
Viskas apie baltymus ir jų pasisavinimą

Dažnas sportininkas sako, kad gražus kūnas formuojamas ne sporto salėje, o virtuvėje ir pabrėžia baltymų svarbą mūsų mityboje. Baltymai – pagrindinė kūno statybinė medžiaga, sudaranti didžiąją dalį vidaus organų, raumenų, sausgyslių struktūros, jų yra kiekvienoje žmogaus kūno ląstelėje. Pakankamas jų kiekis svarbus ne tik norint turėti gražų bei sveiką kūną, bet ir sveiką odą, plaukus, nagus. Tačiau kaip žinoti kiek baltymų reikia suvalgyti, kaip ir kokius baltymus mūsų organizmas pasisavina geriausiai?

Baltymai susideda iš ilgų amino rūgščių grandžių. Žmogaus organizme amino rūgštys nesikaupia, todėl su maistu baltymų reikia gauti nuolatos. Svarstant apie tai, kokį kiekį baltymų reikia suvalgyti kasdien, reikėtų atsižvelgti į tai, kad kiekvienas žmogus yra unikalus, taigi ir baltymų vartojimo poreikis yra individualus. Jis gali priklausyti nuo kūno kompozicijos, aktyvumo ir sveikatos būklės.

Vis dėl to, mokslininkai sutaria, kad baltymų suvartojimo kiekis turėtų būti skaičiuojamas pagal kūno masę. Minimalus baltymų suvartojimo kiekis nesportuojančiam žmogui yra 1.2-1.8g/kg. Pavyzdžiui, jei sveriate 50kg, turėtumėte suvartoti mažiausiai 60-90g baltymų kasdien. Sportuojantiems žmonėms rekomenduojama suvartoti daugiau - 1.4-2g baltymų kiekvienam kilogramui kūno svorio (taigi, 70-100g baltymų, jeigu sveriate 50kg), kadangi kuo geresnis treniruojamų raumenų aprūpinimas baltymais, tuo sparčiau vyksta jų atsistatymas ir naujų baltymų sintezė.

Įdomu tai, kad didesnis baltymų kiekis racione gali turėti teigiamą poveikį bendrai pagyvenusių žmonių sveikatai ir net padėti išvengti kaulų retėjimo, kadangi baltymai yra svarbūs kaulų ir raumenų būklei išlaikyti. Pagyvenusių žmonių organizmas prasčiau pasisavina baltymus, todėl tikslinga suvartoti didesnį jų kiekį ir taip didinti pasisavinimą.

Siekiant, kad mityba būtų visavertė, svarbu ne tik suvartojamas baltymų kiekis, bet ir jų kokybė. Moksliniais tyrimais įrodyta, kad augaliniai baltymai organizmo įsisavinami geriau ir lengviau, nei gyvūninės kilmės baltymai, be to, augalinės kilmės maistas yra turtingas biologiškai aktyviais junginiais, ląsteliena ir polinesočiosiomis riebalų rūgštimis, kurios apsaugo žmogaus organizmą nuo įvairių lėtinių bei degeneracinių ligų ir net vėžinių susirgimų, padeda apsisaugoti nuo širdies ir kraujagyslių ligų.

Įvairiose mitybos rekomendacijose skatinama pereiti prie mitybos, kurios pagrindą sudarytų augalinės kilmės produktai, o baltymų iš gyvūninės ir augalinės kilmės produktų santykis racione būtų 1:1. Kadangi reikiamą augalinių baltymų kiekį gauti iš įprastai vartojamų produktų gan sunku, puiki alternatyva – augalinių baltymų kokteiliai, praturtinti biologiškai aktyviais augalinės kilmės komponentais.

Žirnių baltymai padeda kontroliuoti apetitą, slopina alkio jausmą bei teikia tokį patį ar net didesnį sotumo jausmą nei išrūgų baltymai (angl. whey protein), taip pat itin biologiškai vertingi yra ryžių baltymai. Bendradarbiaujant verslui ir mokslui, Lietuvoje iš šių baltymų bei šalčių džiovintų (liofilizuotų) vaisių ir uogų buvo sukurti unikalūs „Nature‘s Element“ funkcionalieji baltyminiai gėrimai, neturintys jokių sintetinių priedų, GMO, dirbtinių saldiklių, dažiklių ir skonio stipriklių. Šie gėrimai yra pagaminti be sojos produktų bei puikiai tinka ne tik veganams bei vegetarams, bet ir netoleruojantiems gliuteno.

Vienoje „Nature‘s Element“ baltyminio kokteilio porcijoje yra subalansuotas nepakeičiamų amino rūgščių kiekis, atsižvelgiant į optimalią vienkartinę baltymų įsisavinimo normą, vienoje porcijoje esantis baltymų kiekis yra 22g. Juose esantys liofilizuotų uogų milteliai ne tik patenkins mitybos poreikius ir suteiks išskirtinį spektrą žmogaus organizmui reikalingų biologiškai aktyvių fitokomponentų, bet ir padės didinti gerojo cholesterolio lygį, sumažins kraujo spaudimą, gausus antioksidantų kiekis padės apsaugoti ląsteles nuo vėžio. Kakaviniai proteino milteliai suteiks žvalumo, suaktyvins kvėpavimo, širdies bei kraujagyslių sistemų veiklą.

Iki liepos 15d. perkant Augalinių baltymų koncentrato miltelius Nature's Element elektroninėje parduotuvėje, su nuolaidos kodu BALTYMAI10 yra taikoma 10% nuolaida!

Daugiau informacijos: natureselement.lt

Новые статьи